Кафедра аграрного и экологического права является структурным подразделением университета в составе юридического факультета. Кафедра осуществляет учебно-методическую и научную деятельность, и их техническое обеспечение в соответствии с планами и программами работ университета, факультета и кафедры. Совместно с другими подразделениями университета ведёт подготовку студентов, магистрантов, аспирантов и докторантов, участвует в переподготовке и повышении квалификации работников университета и других организаций.
На кафедре проходят занятия по дисциплинам аграрного права, экологического права, природоресурсного права, градостроительного права.